تعتمد آلة غزل البنات في عملها على وضع كميّةٍ من خليط السّكر والماء، وعند تعرّضه للحرارة تتفكّك جزيئات السكر لتُنتج السّيرب وهو شراب سكري ينتج من تفكّك جزيئات السّكروز وتحولها إلى جزيئات الفركتوز والغلوكوز، من خلال وضع مادة السّكروز على الرأس المغزلي للآلة، والذي يحتوي على عددٍ من الثقوب صغيرة الحجم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق